食用油过氧化值检测仪怎么样？

食用油过氧化值检测仪能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油的氧化，过氧化值会逐渐增加，虽然一般不会损害人体健康，但严重时会导致胃肠道不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品油变质，或产品储存过程中环境条件控制不当，导致油酸败；也可能是原料中的脂肪氧化，原料储存不当，没有采取有效的抗氧化措施，使*终产品的油氧化。此外，植物油精练不到位也可能导致食用油、油脂及其产品过氧化值不合格。

过氧化物数值指示油、脂肪酸等被氧化的程度。就是1千克样品的活性氧含量，用过氧化物的毫摩尔数来表示。用以表示样品是否因为氧化而变坏。由油脂、脂肪制成的食品，通过检验其过氧化值来判断其品质及变质程度。

油氧化后产生过氧化物、醛、酮等。氧化能力强，能将碘化钾氧化成游离碘。硫代硫酸钠可用于滴定。

过氧化值是衡量油脂酸败的程度。一般来说，过氧化值越高，酸败越严重！

由于油氧化酸败产生的一些小分子物质对人体有不良影响，如自由基，过氧化值过高的油对身体不好。

山东云唐生产的食用油过氧化值检测仪价格一般多少钱一台呢？厂家告诉您价格不等，几千到几万的都有，具体的还要根据用户的需求定制。

一般仪器的价格是根据设备检测的功能来看，检测功能多那价格肯定可能就贵，检测功能少，价格相对来说可能是更便宜，你像现在食品安全检测仪行业来说，一般是根据检测功能多少来定位价格，可以多找几家对比检测功能选择想要的食品安全检测仪进行购买。